Malzemeler
5 Adet orta boy patlıcan,
3 Adet Kırmızı biber,
3 Adet yeşil biber (köylü biberi olarak satılıyor)
4 Diş sarımsak
1 Baş soğan (orta boy)
Bir tutam maydanoz,
Baharatlar (karabiber, pul biber, tuz)
Yarım limon suyu,
3 Yemek kaşığı sıvı yağ.
Yapılışı: Patlıcan ve biberlerimizi közlüyoruz, Soğanlarımızı doğradıktan sonra tuzlu suda ovarak acısını alıyoruz. Közlenmiş patlıcan ve biberlerimizi doğradıktan sonra bütün malzemeyi karıştırıp servis yapıyoruz. Ben çocuklarım küçük olduğu için fazla baharat kullanmıyorum. Afiyet olsun..
